16 de abril de 2011

Receita de Biscoitos de Limão

Os lanches de  fins de  semana com as minhas netas... 
são momentos para  recordar!!!


Durante algum  tempo fizemos os Fofinhos da Avó, muito parecidos com scones e que faziam as delícias da minha neta mais velha.Começava-mos por preparar todos os ingredientes da receita, pesar, medir... e então aqui havia alguma competição... quem iria pesar e quem iria medir, mas rapidamente, elas mesmo distribuíam as tarefas e  misturavam suavemente os ingredientes... assim dizia a receita.Agora já não fazemos os fofinhos da Avó, experimentamos novas receitas e estes biscoitos foram os escolhidos de entre outros. No livro Receitas Escolhidas, de uma grande profissional da nossa Gastronomia, Maria de Lourdes Modesto.Numa próxima oportunidade trarei então os Fofinhos da Avó.



     Biscoitos de Limão         

 Ingredientes 

250g  de açúcar                                                                                                                                                                                                                 

250g  de margarina

600g de farinha    

3  ovos   

1  limão

Bata o açúcar com os ovos e adicione a margarina derretida. Junte a raspa da casca do limão e a farinha previamente peneirada .Deite a massa no saco e desenhe os biscoitos sobre um tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Leve a coser em forno bem quente.Depois de frios, guarde em caixas de folha.












Um comentário :

  1. Está decidido. Amanhã estes biscoitinhos vão sair da minha cozinha. Que bons devem de ser.
    Beijinhos para ti Rosa.
    Patrícia

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