Receita de tarte de maçã, um pouco light...

Cá em casa temos um carinho muito especial por esta tarte de maçã, é muito simples e também uma das minhas preferidas... foi a primeira tarte que eu fiz.

Provei-a em casa de uma amiga e logo quis experimentar, era ainda uma principiante mas não me saí muito mal e o resultado foi para mim um sucesso.

É uma receitinha com mais de 40 anos e que tem sempre honras quando chega à mesa... mas sabe sempre a pouco

E com a vantagem de não levar açúcar...

Ingredientes

200 g de manteiga gelada

200 g de farinha

70 g de água, bem gelada

1 colher de sobremesa de fermento em pó

6 maçãs 

Preparação 

Numa tigela coloque  a farinha, fermento e acrescente a manteiga cortada em lascas grandes, esfarele um pouco,  junte a água e misture tudo. Não precisa de ser muito amassada.

Com o rolo estenda um pouco a massa, numa superfície lisa e  polvilhada de farinha. 
Forre a forma e ajude com os dedos para ficar uma camada uniforme, deixando 1/4 de massa para guarnecer no final. Coloque as maçãs descascadas e laminadas em meias luas sobre a massa.

Abra o restante 1/4 da massa com o rolo de cozinha e corte em tiras ( ou fazer rolinhos de massa enrolando pequenos pedaços de massa com a mão). Dispor estes rolinhos sobre a maçã laminada, fazendo um xadrez que cubra toda a superfície.

Aquecer o forno a 180º  e ao introduzir a tarte reduzir para 160º, cozer por 40 minutos.

Notas a considerar

• Não substituir a manteiga por margarina
• Para as porções indicadas a forma deve ser de  22 cm
• Gosto  de utilizar a maçã reineta
• O tempo de cozedura dependerá do forno 
• Se gostar pode colocar 5 colheres de sopa de açúcar sobre a maçã, mas deverá substituir a maçã reineta por golden