5 de setembro de 2012

Receita de tarte de maçã, um pouco light...






Cá em casa temos um carinho muito especial por esta tarte de maçã, é muito simples e também uma das minhas preferidas... foi a primeira tarte que eu fiz.
Provei-a em casa de uma amiga e logo quis experimentar, era ainda uma principiante mas não me saí muito mal e o resultado foi para mim um sucesso.
É uma receitinha com mais de 40 anos e que tem sempre honras quando chega à mesa... mas sabe sempre a pouco




E com a vantagem de não levar açúcar...




Ingredientes
200 g de manteiga gelada
200 g de farinha
70 g de água, bem gelada
1 colher de sobremesa de fermento em pó
6 maçãs 

Preparação 
Numa tigela coloque  a farinha, fermento e acrescente a manteiga cortada em lascas grandes, esfarele um pouco,  junte a água e misture tudo. Não precisa de ser muito amassada.
Com o rolo estenda um pouco a massa, numa superfície lisa e  polvilhada de farinha. 
Forre a forma e ajude com os dedos para ficar uma camada uniforme, deixando 1/4 de massa para guarnecer no final. Coloque as maçãs descascadas e laminadas em meias luas sobre a massa.
Abra o restante 1/4 da massa com o rolo de cozinha e corte em tiras ( ou fazer rolinhos de massa enrolando pequenos pedaços de massa com a mão). Dispor estes rolinhos sobre a maçã laminada, fazendo um xadrez que cubra toda a superfície.
Aquecer o forno a 180º  e ao introduzir a tarte reduzir para 160º, cozer por 40 minutos.

Notas a considerar

  • Não substituir a manteiga por margarina
  • Para as porções indicadas a forma deve ser de  22 cm
  • Gosto  de utilizar a maçã reineta
  • O tempo de cozedura dependerá do forno 
  • Se gostar pode colocar 5 colheres de sopa de açúcar sobre a maçã, mas deverá substituir a maçã reineta por golden









20 comentários :

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  8. Yolanda6/9/12

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  10. Yolanda8/9/12

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  11. Que coisa bonita! Gostei muito da receita, adoro tarte de maçã :D
    beijinho

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