10 de dezembro de 2015

Bolo de Canela e Noz... e vinho do Porto






O ingrediente mágico desta receita é: a Canela. E assim, participar no passatempo da nossa querida amiga, Mariana. Em Receitas para a Felicidade



  
É o meu desejo...

...para que a sintonia do espírito natalício possa entrar na vida de cada um e enchendo os corações de muita paz, amor e sucesso


   É o meu desejo...


Também... agradecer a todos os meus amigos e seguidores que, apesar da minha ausência aqui no blog, não esqueceram estes Sabores...
Foi para mim, um ano problemático, mas volto com a mesma vontade e carinho para vos dar tudo o que sei...




Esta receita foi preparada propositadamente a pensar na família... para mim a essência do Natal é o afecto e a fraternidade entre a família e ainda, aqueles que nos rodeiam. Este é um dos bolos que a mãe do meu marido fazia em dias especiais, e chamavam-lhe, Bolo Mulato. A tradição deste bolo é levar azeite, mas este não leva.



Ingredientes

130 g de açúcar
80 g de manteiga (usei margarina vaqueiro)
200 g de farinha sem fermento
2 ovos, médios
80 g de nozes
1 dl de leite
2 colheres de (chá) fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela
2 a 3 colheres (sopa) de vinho abafado ou vinho do Porto


Preparação

Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e junte os ovos, um a um, batendo~entre cada adição. junte a farinha misturada com o fermento e a canela, alternando com o leite e o vinho. Bata bem. Por fim incorpore as nozes picadas.

Deite a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal também untado, e polvilhar com farinha. Leve a cozer em forno bem quente (190ºC) durante 10 minutos e prolongue a cozedura, em forno médio (160ºC) durante 30 a 40 minutos.

Neste bolo dupliquei os ingredientes e a forma de mola é de 26 cm. 



 Esta redução de vinho, que coloquei nos pratos das fatias, é da calda das,  Pêras Bêbadas!  
Quando se prepara as pêras normalmente sobra calda. Coloco-a num frasco e guardo no frio para decorar ou dar cor numa sobremesa.

12 comentários :

  1. É um bolinho muito saboroso, gosto muito de bolos com o aroma da canela! Um Feliz e Santo Natal, D. Rosa! Um grande beijinho

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  2. Que bom que estás melhor e de volta, querida Rosa!!
    Adoro bolos com especiarias e frutos secos e este é mesmo lindo, além do delicioso e aromático que o imagino ser.
    O Natal para mim também é como o descreves e é uma época que adoro mesmo muito.
    Um beijinho e excelente fim de semana,
    Lia

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  3. Rosa
    Que fofo,sugestão deliciosa para o Natal e final de ano.Dá para imaginar o sabor e o aroma maravilhosos.
    Beijos

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  4. Querida Rosa: gosto tanto destas receitas tradicionais e de família. Quando as fazemos é como se prestássemos homenagem àquela pessoa e por um momento, é como se estivéssemos juntos outra vez. Ficou lindo este bolo, com um bonita apresentação natalícia e , com estes ingredientes, só pode ser uma delícia!
    Bjn
    Mária

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  5. Olá, minha querida Rosa!
    Que bom tê-la de volta com suas receitas lindas e deliciosas!
    Estou muito feliz em saber que vc está bem graças a Deus!
    A vida sempre nos surpreende e a gente fica sobre as bençãos de Deus, esperando a sua misericórdia!
    Quanto ao bolo só pode ter ficado delicioso, bela sugestão para o Natal, família reunida bom demais!
    Ficou lindo, amei as fotos!

    Bjs, fique com Deus! ♥

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  6. Amiga,
    obrigada pelos votos de felicitações, desejo o mesmo a vc e a sua família!
    Que 2016 seja um ano próspero de paz, saúde e muitas abundâncias em nossas vidas e sempre Deus em primeiro lugar!
    Amanhã será a minha última postagem, voltarei em 2016.

    Bjs no seu ♥ até breve! ♥ ♥ ♥
    Andréa

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  7. Parece mesmo fofinho, e o sabor deve ser delicioso! :D

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  8. Olá querida Rosa!
    Que bolo mais lindo, imagino a aroma que ficou na sua casa da canela, delicia, adorei!
    Um Feliz Natal e Ano Novo para voce e sua familia, Deus te abençoe!
    Um grande abaço!

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  9. Que bolinho maravilhoso!
    Feliz Natal!

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  10. Querida Rosa,
    Delicia de bolo, como de costume... rsrs
    Natal é o momento ideal para uma calorosa troca de energias.
    Que a magia do Natal revele novos horizontes, com harmonia, prosperidade, saúde, esperança, paz e amor.
    Beijos,
    Vânia

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  11. Feliz e abençoado Natal Rosa
    Que em 2016 todos seus dias sejam de paz,saúde e alegrias junto a família.
    Beijos

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  12. Anda eu atrás de um bolo de canela quando me deparei com este e fiquei já com vontade de experimentar. Adoro a combinação de sabores e o aspecto fofo logo me convenceu, vai ser um dos próximos bolos a experimentar (quando passar a dieta do natal). Bom ano ...

    Gulosoqb

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