1 de setembro de 2013

Um Evento.... e umaTarte Rústica de Ameixa e Pera






Estou hoje a participar do  desafio, Dia Um... Na Cozinha, convidada pela   Maria, querida amiga e  autora deste especial blog!  E só ela mesmo para me trazer. 
Do evento que irá acontecer no dia 1 de cada mês, são as responsáveis :) Isabel, como também a Aida Silva e por duas amigas queridas, Isabel Fernandes e Mena Lopes.






Estamos em Setembro e em breve teremos as  réstias do sol do Outono!





Ao ferver a fruta em mel e restantes ingredientes, principalmente o gengibre vai descobrir sabores inigualáveis!                   






















Massa de base

130 g de manteiga
210 g de bolacha maria


Moa a bolacha. Para fazer esta base não derreto a manteiga, coloca-a numa tigela  e com as mãos "trabalho" a manteiga, que se deve encontrar à temperatura normal. Adicionar as bolachas moídas à manteiga, misture-os bem.

Unte com margarina uma forma de abrir, com 20 cm de diâmetro. Coloque a mistura de bolacha e manteiga e aperte bem no fundo e nos lados da forma.
Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio

4 ovos
150 g de açúcar
2 colheres de farinha
1/2 colher de sopa de manteiga
5 dl de leite
baunilha

Num tacho, coloque os ovos inteiros, a farinha,  o açúcar e a manteiga. Misture todos os ingredientes com as varas. Leve o leite a ferver com a baunilha e junte-o ao preparado anterior. Leve de novo ao lume mexendo sempre e deixe o creme engrossar sem contudo ferver.



Preparação da fruta

2 ameixas grandes, rainha Cláudia 
2 pêras
8 cravinhos
50 g de amêndoa 
25 g de gengibre cortado em rodelas
2 dl de mel


Cortar fatias de ameixa e de pêra, separadamente,  caramelizar levemente em mel,o gengibre e os cravinhos e reserve. Deitar o creme na base de bolacha e decorar com a fruta e terminar com a amêndoa laminada e torrada.





















48 comentários :

  1. Rosa, minha querida, obrigada pela honra da tua participação. Mas ainda bem que aceitaste pois é uma mais valia para o grupo as tuas receitas maravilhosas, como esta que nos trazes. Está linda amiga.
    Beijinhos muito grandes
    Maria

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    1. Maria, minha querida, e eu agradeço os teus elogios com uma pontinha de vaidade, quem não gosta... Sempre que possa aqui estarei, para fazer o que gosto muito e que sei fazer.
      Beijinhos grandes, minha amiga

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  2. Hoje vi um desfile de galettes,cada uma mais bonita que a outra mas acho que esta é mesmo perfeita!!
    Adoreiiii!

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  3. Está deslumbrante a sua tarte, Rosa! E o creme deve dar-lhe um toque suave muito especial... Adorei!
    Beijinhos

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  4. Que maravilhoso aspecto, e o sabor não deve ficar nada atrás!

    beijinhos :)

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  5. Está uma delicia, Rosa.

    Bjs.

    Paula

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  6. Parabéns pela tarte linda e saborosa que aqui tem
    Foi uma excelente participação neste desafio
    Adoro ameixas e acho que ficam muito bem nas doçarias
    Voltarei mais vezes
    Bjns
    Isabel

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  7. Ficou tão bonita! A combinação de frutas é uma maravilha!
    Excelente participação :)

    Beijinhos*

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  8. Excelente a combinação da ameixa com a pêra. E depois o mel e amêndoa devem ter acentuado ainda mais o sabor da fruta. Muito boa escolha. ;) Gostei. Beijinho.

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  9. Querida Rosa,
    parabéns pela participação sua torta ficou maravilhosa!

    Bjs, ótima semana ♥

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  10. Amiga Rosa: já cá tinha estado,mas como disse que o post estava incompleto,não comentei ( dahhhhh).Adorei o aspeto da sua galette. A suavidade do creme com a acidez da fruta devem combinar muito bem.
    (Nota: experimentei o seu patê de delícias e foi um sucesso).
    Bjn
    Márcia

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  11. Ficou linda demais Rosa!! Uma excelente participação, o aspecto está delicioso e ameixa com pera é bom demais !!

    Beijinhos

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  12. Que tentação! esse aspecto brilhante e as frutas deliciosas que usou... perfeito!
    Bjs

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  13. Deliciosa tentação. Fotografias lindas!
    Parabéns. Gostei imenso :)

    Um beijinho

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  14. Que linda ficou Rosa e que combinação deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  15. Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
    Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar o meu Blog.
    Lá as postagens são diárias(ou sempre que possível), e tem de tudo um pouco: Receitas, Dicas, Artesanato... E seria um prazer ter a sua companhia como minha seguidora :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  16. Uma simples e deliciosa base, afinal é tão fácil, Maria Rosa! E

    A falar do Sol de Outono reparo que a sua galette parece isso mesmo: um Sol, cheio de tons entre o laranja e o castanho, já a lembrar o Outono! Começo a sentir a saudade (e, neste caso, também a gula)!

    Agradeço os conselhos que me deu que aceitarei e porei em prática, não viessem eles de voz e mãos que imagino bem experientes!

    Obrigada pela tão bela participação,
    Aida

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    1. Minha querida Aida, a idade também me deu a oportunidade para tentar e tentar... na pastelaria, temos de ter uma boa dose de paciência e o rigor em certas preparações, são duas regras importantes para um bom sucesso.
      Um beijinho.

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  17. Rosa, minha querida amiga...

    A tua tarte abre-me o apetite e convida a embrenhar-me nos deliciosos sabores com que a compuseste ! :)
    Adoro as frutas que escolheste e adoro a combinação de ingredientes que sabiamente encontraste ! :)
    Aromas profundos e fortes que concerteza deixaram a tua cozinha tão perfumada...
    Lindos os tons finais, já a lembrar a estação que está para entrar !

    Obrigada querida, por tão bela participação !

    Um beijinho grande, grande para Ti **

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  18. Está tão linda a tua galette! E as cores são deliciosas!
    Parabéns!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  19. Olá Rosa
    Gostei muito da sua combinação de ingredientes. E a tarte ficou bonita e perfeita.
    Beijo

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  20. Oi Rosa, sua tarte ficou linda.Uma verdadeira delicia.Beijos e boa semana.

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  21. Ficou com um aspecto maravilhoso. Esse tom dourado, que gula!
    Beijinhos

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  22. Ficou maravilhosa! Um regalo para os olhos e devia estar uma delícia :)
    Beijinho

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  23. Olá querida Maria. É de facto uma honra eu estar no meio de tantas cozinheiras de mão cheia e sinto-me tão pequenina quando vejo estas receitas tão maravilhosas. Adoro as suas receitas e admiro-a muito. Beijokas. Lúcia

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  24. Olá Rosa,

    quero pedir desculpa por só agora retribuir a sua amável visita ao meu espaço. O tempo infelizmente não estica mas quando há boa vontade tudo se arranja.
    Devo dizer-lhe que teve uma fantástica participação no evento do dia 1 e as fotos mostram isso mesmo.
    Já me fiz sua seguidora e prometo voltar mais vezes!

    beijinhos e até breve.

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  25. Minha querida Rosa,
    Ainda bem que decidiste aceitar o desafio da nossa Maria, e voltar ao blog com esta tarte magnifica!!!
    Quando a vi, fiquei encantada, quer pela apresentação, quer pelo sabor que me transmitem os ingredientes que usaste!
    Mas nestas coisas, a tortura é muito grande, porque ficamos com vontade de provar tudo!!!
    Obrigado por teres participado e enriquecido esta edição!
    Um beijinho grande,
    Mena.

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  26. Olá, Rosa,

    A sua tarte ficou com um aspecto tão perfeito e saboroso, hummm, quisera provar
    uma fatia dela, rsrs. Eu também entrei neste evento, mas quase perdi a minha primeira
    edição, rsrs.

    Um beijo!

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  27. Bom dia Rosa,
    Belíssima participação, linda tarte, pelos ingredientes que a compõem é deliciosa, levo a receita e os ensinamentos, obrigada.
    Beijo,
    Vânia

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  28. Muito boa mesmo fantástica. Tive o privilegio de me ter deliciado com a fatia da foto! Realmente um sabor raro. Parabéns mãe e continua assim a fazer estas delicias!

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  29. Que bonita galette ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  30. Rosa, que tarte maravilhosa, eu imagino o sabor que ficou com estas frutas deliciosas, bela participação!
    Beijos e ótima semana.
    Oslaine

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  31. Querida amiga Rosa, já estou de volta e cheia de saudades, graças a Deus estou bem de saúde, na mesma, a minha ausência foi devido a uma documentação que tive que ir atrás com abertura de inventario, etc do meu imóvel, e mais o casamento da filha que vai ocorrer em setembro. E você minha amiga está bem? Sua filha como está? Espero que tudo esteja correndo bem. Essa sua tarte ficou magnifica, linda, e com frutas que adoro.Perfeita. Excelente receita e o capricho como sempre faz parte das suas mãozinhas de fada. Obrigada pelo carinho, uma linda semana e até amanha. Beijinhos

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  32. Feliz semana pra vc e sua família minha querida,
    fiquem com Deus!

    Bjs

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  33. Rosa minha querida,
    que linda tarte :)
    Ficou perfeita! A decoração ficou fantástica!
    As fotografias mesmo cativantes!
    Um grande beiinho

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  34. Olá Rosa, muito obrigada pela visita :) Vim aqui, descobrir o que por aqui se passava, e também gostei bastante! Gosto das fotografias, e das receitas - que se nota perfeitamente que são feitas com gosto. Fico seguidora ;)
    Beijinho.

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  35. Olá Rosa!
    Ainda não tinha visto esta maravilha! Que linda tarte rústica!
    Deve ter ficado tão boa com o sabor da fruta associado ao mel...huuuuummmmmmmm
    bs

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  36. Que delícia, está com um aspecto maravilhoso, uma cor irresistível :) Que bem que ia agora uma fatiazinha de sobremesa :) beijinhos

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  37. Ficou tão linda e com frutos que eu adoro
    bjs

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  38. Deve ter ficado muito boa com ameixas! Um beijinho!

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  39. vim agradecer sua visita e tb fiquei sua siguidora pois gostei mt do seu cantinho assim como esta tarte que esta 5* muito obrigada volte sempre bjs bd

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  40. Muito obrigada a todos pelos carinhosos e simpáticos comentários. Fico feliz por poder agradar e ajudar no que eu souber!!
    Muitos beijinhos

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  41. Olá Rosa.
    Me deliciei ao ver esta deliciosa torta. Seu eu não estivesse de regime, acho que mergulharia literalmente de boca nessa torta. Ficou com um aspecto gostoso, guloso e muito fidalga.
    Tenho certeza que a Maria assim como todas as demais irão adorar.
    Beijinhos

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  42. Querida Rosa, vim retribuir a visita e conhecer seu blog! Aqui encontrei receitas deliciosas, parabéns! Desejo uma linda noite! Já estou te seguindo! Bjo!

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  43. Que tarte linda e apetitosa!

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  44. Que tarte linda e apetitosa!

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  45. Que tarte linda e apetitosa!

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