Bolo de Chocolate... 3 minutos...

E quando bate a vontade... de saborear uma fatia daquele bolo... fofo e ainda morno, acabado de fazer...

Neste século e como por magia, prepara-se um bolo em poucos minuto. Com as novas tecnologias e receitas de liquidificador... é só escolher. Há quase meio século; era um pouco (muito) diferente. Mesmo após ter chegado ao mercado a revolucionária Kenwood, eram ainda morosas, as preparações. Comprei a minha Kenwood em 1970 e, ainda é a minha companheira de aventuras. 

E, quando no meu livro Coisas Boas, descobri esta receita: Bolo de Chocolate de 3 minutos... melhor seria impossível e havia que experimentar... tendo resultado em pleno, passou a ser imprescindível na minha cozinha e à nossa mesa. 

Apesar de novas receitas e de fácil confeção, a nossa mascote permanece... assim como os seus sabores!!

...passei então à cozinha... e escolhi aquela receita. 
Liguei o forno e comecei a preparar a pesagem dos ingredientes...


Ingredientes

Colocar na taça da batedeira, pela ordem indicada, (é importante esta ordem), os seguintes ingredientes:

25 g de chocolate em pó
2  ovos 
80 g de manteiga, não gelada
3  colheres de chá de fermento em pó (9 g)
125 g de farinha, sem fermento
200 g de açúcar
1 dl de leite

1 colher de chá de baunilha e 2 colheres de chá de canela é facultativo, e eu não utilizo.

Preparação

Misturar os ingrediente apenas um pouco e bate-los fortemente 3 minutos. Vai ao forno em temperatura de 170ºC. Forma untada e polvilhada.

...finalmente ia saborear a minha fatia de bolo... que acompanhei com um pouco de nata simples, sem açúcar !!!


                                                           Provem e... bom apetite !!

Bolo de Chocolate no Microondas

Alguns dos nossos hábitos com o passar dos anos,  tornam-se naquela rotina que não deixa ver, mais além... e  surgem as tendências, as novas tecnologias, e por vezes há relutância em aderir a essas inovações, e sem explicação...

Poderá ser, a teimosia, a desconfiança ou o comodismo dos hábitos... mas vencidos os medos, a obra nasce e sentimo-nos muito bem.

Ainda não tinha cozinhado nada doce no microondas. Receitas.. vi muitas, mas anida não me tinha proposto a experimentar, e, um empurrãozinho...  fez o clic, e nasceu esta delícia!

Estava num estabelecimento que abriu recentemente, na zona onde resido, já na caixa de pagamento e conversando com a proprietária e minha seguidora, diz-me com agrado. -Tenho uma receita para si: um bolo original, de fácil de preparação e é cozido numa caixa de plástico com tampa. Comprei ali mesmo a caixa e vim logo para casa... experimentar !!

Ingredientes

125 g de chocolate de culinária

125 g de manteiga

125 g de açúcar

125 g de farinha com fermento (adicionei, mais 1 colher de chá de fermento em pó)

4  ovos, categoria L

Vai necessitar de uma caixa plástica com tampa, para uso de microondas

Preparação 

• Coloque na caixa de plástica, a manteiga e o chocolate partido em pequenos pedaços e leve a derreter no microondas. 

• Verifique para que não aqueça demasiado, só o suficiente para que o chocolate derreta.

• Adicione a esta mistura o açúcar e mexa bem, de seguida acrescente a farinha envolvendo toda a mistura.

• Finalmente, junte ao preparado um ovo de cada vez, mexendo e envolvendo após cada adição. 

• tape a caixa, abra o respirador e leve ao microondas. A temperatura não me foi indicada mas, depois de fazer o primeiro bolo quase no máximo, e ter ficado ligeiramente seco, alterei no segundo (que é este),  para  um pouco só, acima da temperatura média. Ficou muito fofo.

• Convém testar com palito para não ter surpresas, cada marca de aparelhos têm as suas  caraterísticas e pode haver diferenças. 

• Desenforma muito bem, mas deixando na caixa até amornar vai beneficiar a textura do bolo

Esta segunda experiência ainda não era para ser fotografada, preparei-a para um almoço de família. A minha neta mais velha, já foi minha fotografa há algum tempo, mas por vezes ainda lhe peço que fotografe. Para este, como a N estava no sofá, as fotos, ficaram meio em viés

Esta é a caixa plástica que me serviu de forma para o bolo.

Brownies com Chocolate Extra

Como já se aperceberam, gosto de lembrar as minhas recordações e as que me foram transmitidas pelos meus pais e avós, são as minhas histórias. Esta, dedico a uma amiga que gosta de as ler. É a Márcia, do blog, Prata da casa! 

Nunca gostei de leite. Já nasci a não gostar... o meu organismo rejeitava-o... o leite materno, assim como outros.   

Mas estávamos numa aldeia e no início da década de 50. Que fazer??

A minha avó, esperançada tentou o leite de vaca. Com muitos cuidados, levava água fervida e tépida para lavar o ubre da vaca antes de a mugir, e o recipiente da recolha do leite era também escaldado. 

Após a recolha do leite a avó tapava-o com um branco pedaço de estopa que levava de imediato para casa e a mãe colocava-o ainda morno numa garrafa (não havia biberão) que tinha no gargalo uma tetina, e assim fazia nova tentativa. Eu... lá ia sorvendo aos poucos o leite, não agradava, mas a fome exijia-o.

Não resultou... e a avó tentou, da mesma forma, mas, com o leite de cabra.  Pouco tempo após cada experiência lá viajávamos os 15 quilómetros para Sta. da Cruz da Trapa até ao consultório do Dr. Morgado, para ouvir o mesmo diagnóstico: inflamação do aparelho gastro intestinal.  Seria o leite em pó, a ultima opção.

Para a época foi um grande desafio para os meus pais. Cada lata de leite Nestogeno de 400 g custava  32$00 (€ 16 cêntimos) que eu devorava em dois dias. Era muito dinheiro e se compararmos, um homem a trabalhar em jorna diária recebia 7$50,  (€ 4 cêntimos). Foi um resultado feliz e eu agora comia bem e engordava... 

O Dr. Morgado foi o meu médico durante sete anos, sempre que lá ia, e que foram muitas vezes, ele chamava a mulher que gostava muito de estar comigo. Como ela dizia: muito coradinha e lindos caracóis cor de ouro... eles não tinham filhos. 
Voltei ainda, muitas vezes às consultas do Dr. Morgado, mas já não era o leite o causador, mas sim,  as inflamações de garganta.

Com sete anos fui viver para Oeiras na linha de Cascais, e continuava a não gostar de leite...
Numa tarde fria de inverno em que brincava com o meu primo, a madrinha chamou-nos para o lanche, na mesa duas canecas fumegavam ligeiramente e pairava no ar um aroma irresistível. E provei... provei... e quis saber o que era. 

Impossível... Poderia existir alguma bebida assim tão boa ???  E que leva-se leite... Existia... Era cacau quente!! Não mais deixei de gostar de chocolate e conforme ia crescendo esse gosto também me acompanhava. 

Mas continuo a não gostar de leite... Sem Chocolate!!

Os filhos e os netos têm também a preferência pelos bolos de chocolate. Gostam muito do bolo chiffon, mas como o meu forno tem estado zangado comigo não o posso fazer, só coze bolo em tabuleiro e que não esteja lá dentro muito tempo.

Lembrei uma receita de Brownie, do blog da Márcia,  Prata da Casa e que achei excelente para o lanche com as minhas netas, sem frutos secos e muito rápido de preparar. Não decorei com o chocolate branco porque a neta mais nova não gosta. E retirei um pouco no chocolate em tablete por fazer mal ao Avô. Não ficou tão húmido, mas todos adoraram. 

Obrigada Márcia, por tão deliciosa partilha e... por gostares das minhas histórias! 

Ingredientes

• 130 g de chocolate de culinária
• 120 g margarina

Vão a derreter no micro ondas.

Misture bem e reserve

1/2  chávena de açúcar  (100g)

1/2  chávenas de farinha, tipo 55 (70g)

3 ovos

2 colheres de sobremesa, bem cheias de chocolate em pó

Uma pitada de sal

Preparação

Bate-se tudo e junta-se amistura de chocolate. Fica uma mistura grossa. Unta-se um tabuleiro, forra-se com papel vegetal por precaução e leva-se ao forno a 180º, durante 30 minutos, +-.

Retirei as duas colheres de sopa de açúcar, para substituir o cacau por chocolate em pó. E como não usei cobertura, só polvilhei com chocolate ralada e açúcar em pó.  Aqui, vai poder ver a receita original!

Não ficaram tão atrentes como os teus, mas deliciámo-nos!

Nesta foto tinha 10 meses... e ainda bebia leite Nestogeno!