Bolo de Noz e Chocolate

Mais um Bolo de Noz e Chocolate que me seduziu. Gostei dos ingredientes e a maneira prática da confeção. E para quem possuir a Yammi, será ótimo, é que aqui, só tinha instruções mesmo... para a Yammi. 

E não desiludiu... é um bolo excelente de sabores e textura.
Para quem gostar de nozes e de bolos húmidos, é ótimo.

Os frutos secos trazem muitos benefícios para a nossa saúde. Cada um em seu patamar e com as suas caraterísticas.
A Noz, é um alimento nutritivo e de alto valor calórico. E para além de ser um dos frutos secos mais saborosos, é também, um dos mais ricos em Óleo, tão essenciais há a nossa saúde.

Também a pastelaria e outras preparações... fazem jus a estes créditos. 

Por opção, as Nozes estariam mais presentes no meu caderno culinário... sou uma apaixonada por este fruto e não me separo dele. Diariamente... no meu pequeno almoço de aveia integral, são sempre incluídas duas nozes grosseiramente cortadas.

Ingredientes:

175g de farinha com fermento (usei branca de neve)
150g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
20g de chocolate em pó
125g de manteiga
3 ovos
175ml de leite
200g de nozes moídas, mas grosseiramente

Preparação para receita tradicional:

Forno pre-aquecido a 180ºC. Forma untada com margarina.

Num recipiente bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Adicione os ovos um a um e batendo sempre. Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal e bata bem, por alguns minutos (3 a 5). Por fim, junte o leite e as nozes, misture e bata mais 1 minuto.
Verta a mistura para a forma previamente untada e leva ao forno cerca de 35 minutos, verifique a cozedura, com palito,  não convém que seque, para não alterar a textura e sabor.
Usei esta forma pelo seu significado... mas numa forma de chaminé não se corre o risco de no centro... baixar um pouco.


Nota: Como sabem, os meus ingredientes são sempre referidos em gramas, mesmo que na origem mencionem em chávenas, eu faço a minha conversão aqui. Neste caso e com a adição do chocolate, considerei haver excesso de doce... e reduzi a quantidade. Como também diminui um pouco na farinha, achei por bem retirar, 25ml de leite. E os cálculos resultaram muito bem.
Experimentem... vão adorar !!