Biscoitos Amanteigados

Muitas das minhas receitas são como eu... já vêm de longe!!

São diferentes! E as boas lembranças.. também nos  alimentam a alma!!

Estes Biscoitos têm o formato dos biscoitos Línguas-de-Veado.  Biscoitos  característicos das  antigas e boas casas da especialidade. 

Mas... com as novas tecnologias  de electrodomésticos, podemos agora ser nós  a  confecciona-los!!

E não vou esquecer a receita das Línguas-de-veado.

Ingredientes

280 g de farinha tipo 55. Gosto utilizar a Milanesa 

!90 g de açúcar

200 g de manteiga 

4 ovos, classe  M

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois vá adicionando um ovo de cada vez, batendo sempre. Por fim adicione a farinha aos poucos. Bata ainda durante algum tempo até a massa adquirir um aspecto muito macio. Deite a massa num saco pasteleiro munido de um bico liso e desenhe em tiras, mas distanciadas umas das outras, 2 a 3 cm sobre papel vegetal untado e polvilhado. A cozedura é muito rápida, 10 a 15 minutos e o forno a 200º. Retire-as cuidadosamente ainda quentes com ajuda de uma espátula.

Nota  Usando o papel vegetal ao  invés de os colocar  no tabuleiro, retira facilmente o papel, fazendo-o deslizar facilmente sobre uma base e assim retirar mais facilmente os biscoitos do vegetal.

Mas este biscoitos hoje não são para o nosso lanche. Vão para o piquenique da amiga Leia, do Receitas Culinárias, que gentilmente nos convidou;))