Bolo de Iogurte {sem Lactose}

Cá em casa gostamos muito deste bolo. Faço-o com alguma frequência, mas após constatar a minha intolerância à lactose, agora só utilizo iogurte sem lactose.   

E hoje apeteceu-me, Bolo de Iogurte... se bem pensei logo pus mãos à obra, e como ainda tinha em casa iogurte sem lactose, em três tempos o bolo saía do forno.

E assim, fui ao blog buscar a receita...  que já estava publicado à três anos, mas com iogurte normal. 

Não deixem de ver a outra receita, está mais elaborada e mais tentadora.

É fácil de preparar, tem ótimo paladar e não é nada seco, e ainda a vantagem de poder beneficiar-se de vários aromas. Guardado em caixa própria para bolos, conserva-se muito bem e por vários dias.

Ingredientes

- 1 Iogurte sem lactose

- 240 g de açúcar

- 250 de farinha Espiga

- 100 g de óleo

- 5 ovos

- 10 g de fermento em pó (2 colheres de chá) 

- Uma pitada de baunilha

- 1 colher de chá de raspa de limão

Preparação

- Pré-aqueça o forno a 160ºC 

- Bata o açúcar com o iogurte, e, sem parar de bater adicione as gemas uma de cada vez, depois o óleo e por fim a baunilha e a farinha peneirada com o fermento, bata toda a mistura 5 minutos. 

- Bata as claras com o açúcar, em castelo muito firme e envolva na massa.

- Forma muito bem untada e polvilhada de farinha. Tempo de cozedura entre 30 a 40 minutos, consoante o forno.                                                                                                                                                                         

                                                                                                                               

                                                                                                                                                                             

Continuação de boa semana !!