Receita de Tarte de Maçã e Canela... E um Piquenique especial...

Este fim de semana vamos Ao Piquenique!!

Era a palavra mágica - que pequenos e grandes queriam ouvir.

Até tinha um nome... de tão especial era aquele lugar!!

Nas vésperas já as crianças andavam inquietas e ansiosas com todos os preparativos... a magia também estava nesses momentos... começava-mos pela escolha das merendas que invariavelmente recaiam nos tradicionais almoços de piquenique daquela época, a década de 70.

Se o almoço era sardinha, a batata era cozida e levada bem embrulhadinha para não arrefecer, a salada ia só lavada e preparada... chegada a hora do almoço, já umas brasas de carvão espevitadas, esperavam a companhia duns  pimentos verdes e aromáticos, que iriam complementar o prato da sardinha e temperava-se então a salada. Para finalizar havia sempre aquela pausa especial...provar e eleger o doce mais gostoso e original.   

Eram momentos inesquecíveis, passados assim juntos da minha família: o marido, dois filhos e dois  sobrinhos, duas cunhadas, dois cunhados e  três amiguinhas. Jogava-mos futebol... mas jogava-se em piso de terra. Havia dois guarda redes e os restantes jogavam para marcar golo.  Faziam-se corridas de bicicletas...   apanhavam-se caracóis... era tudo tão simples e tão genuíno!!

Foi   aqui,   que  que  esta   tarte    fez   sucesso,   mas   não   foi   no   nosso   piquenique... foi em Mafra, no parque Municipal, em 2011!! Passados mais de trinta anos uma nova geração brincava despreocupadamente naqueles jardins sem fim. Quanta nostalgia desse tempo... mas esse dia trouxe-me uma satisfação única!

São agora os filhos dos nossos filhos... nossos netos!! 
A família tinha aumentado, outros que na época ainda não tinham nascidos também já eram pais. Nesse dia, e novamente juntos, relembrámos os nossos outros tempos. Estávamos com muitos amigos e na hora do lanche, surgiram as surpresas. Bolos, gelados, salgadinhos e a aquela tarte... que ao ser repartida... só as migalhas sobraram!!   

Complexo desportivo que, sem duvida, se pode definir como modelar, oferece aos visitantes excelentes condições. No espaço das merendas, festejavam-se dois aniversários, e o ambiente era de festa e boa disposição

Estado pleno da confraternização, entre as famílias e amigos... ao ar livre e em contacto com a natureza. É que gosto de considerar - o verdadeiro Piquenique.

Ingredientes

2  bases de massa quebrada embalada

3  maçãs grandes

3  colheres de sopa de açúcar

1  colher de sopa de canela

1  ovo

Preparação

Com o rolo, estique ligeiramente a1ª base de massa e forre a tarteira, pode deixar o papel vegetal. Descasque a maçã, corte em quartos e lamine. Espalhe   por toda a tarteira. Distribua a mistura de açúcar e canela sobre a maçã. Com  2ª base de massa corte  tiras  e disponha a gosto sobre a maçã. Bata o ovo inteiro ligeiramente, e pincele toda a superfície da tarte.

Temperatura de forno inicial a 250º após introduzir a tarte, diminuir para i80º. O  tempo de cozedura varia consoante os fornos. Retirar após estar bem douradinha.