De origem na Babilónia há mais de quatro mil anos...
hoje como ontem, o dia do Pai continua a ser uma data
muito importante!
hoje como ontem, o dia do Pai continua a ser uma data
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Esta receita foi a segunda que publique. Ainda, Os Saberes com Sabores só gatinhavam... e como quase toda a criança, necessita de Um Ano para começar a dar os primeiros passos, o meu blog também esperou um ano para começar a caminhar, devagar mas com convicção.
Nesse dia a ausência do nosso filho localizava-se em Lisboa... apenas, três centenas de quilómetros. Hoje, a distancia é longe... 2.000 quilómetros... e guardarei o sabor e as lembrança ... nesta foto!
Também é especial a receita que vos trago hoje, porque me faz recordar os fins de semana passados com os nossos filhos, na aldeia onde nasci. Numa cozinha rústica e com um fogão de lenha não menos, mas que fazia as delicias dos mais exigentes....
E quando o almoço era "comer de forno" já havia uma tarteira preparada para entrar quando retirasse a "Vitela e o Arroz à Moda de Lafões". Era uma receita simples, que um dia sem balança ou receita, experimentei.
Chegada a hora da sobremesa a tarte era saboreada ainda morna.Hoje fiz a mesma tarte, mas aqui no porto, não fora a saudade deixada pela ausência do nosso filho e a sua família, que a teria-mos saboreado quase... da mesma forma.
E quando o almoço era "comer de forno" já havia uma tarteira preparada para entrar quando retirasse a "Vitela e o Arroz à Moda de Lafões". Era uma receita simples, que um dia sem balança ou receita, experimentei.
Chegada a hora da sobremesa a tarte era saboreada ainda morna.Hoje fiz a mesma tarte, mas aqui no porto, não fora a saudade deixada pela ausência do nosso filho e a sua família, que a teria-mos saboreado quase... da mesma forma.
São as coisa simples... que por vezes nos surpreendem...
Tarte de maçãs
Tarte de maçãs
Ingredientes
200 g de açúcar
150 g de manteiga
Preparação
1 Unte ligeiramente uma forma de tarte, com fundo amovível, com cerca de 27cm e ligue o forno a 170º.
2 Coloque a manteiga e o açúcar na tigela de batedeira. Bata até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo um pouco antes de cada adição. Peneirar as farinhas por cima da mistura da manteiga e bata mais um minuto.
3 Corte cada maçã em quatro pedaços e lamine em fatias de 6 a 8 milímetros. Cobrir toda a superfície da massa com as fatias da maçã. Deite a massa na forma e nivele a superfície. Leve ao forno e cozinhe por 35 minutos ou até a maçã estar dourada e a massa cozinhada no interior. Retire do forno e reserve.
4 Entretanto coloque a geleia e o vinho do porto numa panela pequena. Aqueça em lume brando e deixe a mistura ferver até ficar espessar (tipo xarope). Pincele a tarte com esta mistura logo que saia do forno.
200 g de açúcar
Preparação
1 Unte ligeiramente uma forma de tarte, com fundo amovível, com cerca de 27cm e ligue o forno a 170º.
2 Coloque a manteiga e o açúcar na tigela de batedeira. Bata até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo um pouco antes de cada adição. Peneirar as farinhas por cima da mistura da manteiga e bata mais um minuto.
3 Corte cada maçã em quatro pedaços e lamine em fatias de 6 a 8 milímetros. Cobrir toda a superfície da massa com as fatias da maçã. Deite a massa na forma e nivele a superfície. Leve ao forno e cozinhe por 35 minutos ou até a maçã estar dourada e a massa cozinhada no interior. Retire do forno e reserve.
4 Entretanto coloque a geleia e o vinho do porto numa panela pequena. Aqueça em lume brando e deixe a mistura ferver até ficar espessar (tipo xarope). Pincele a tarte com esta mistura logo que saia do forno.
Adoro tartes de maça e esta ficou linda
ResponderExcluirBjs
Olá Rosa.
ResponderExcluirAqui no Brasil comemoramos o dia do Pai no 2º domingo do mês de agosto.Como disse todos os dias poderíamos homenagear nosso Pai.
Esta tarte está perfeita,imagino que deliciosa demais.
Bjs
Lindas recordações essas, Rosa, assim como é linda a tarte de maçã que nos trazes. Deve ser deliciosa e sem dúvida, as coisas simples, quase sempre são as melhores nas nossas vidas. ;)
ResponderExcluirUm beijinho.
Ficou linda esta tarte!
ResponderExcluirOi Rosa,
ResponderExcluirTodos os dias são dias perfeitos de homenagear quem amamos, até mesmo através de um pensamento carinhoso.
Gosto muito dessa tarte de maçã e essa está perfeita.
Beijo,
Vânia
Rosa minha querida,
ResponderExcluiruma data especial merece uma sobremesa linda e irresistível assim!
Lindas palavras, ótimas lembranças, postem linda!
Bjs, bom fds, fique com Deus ♥
adoro tartes de maça e esta ela esta mt bonita esta 5* parabens bjs e tudo de bom bs
ResponderExcluirMinha querida Rosa: tens toda a minha simpatia. Como compreendo bem esta ausência tão dolorosa do teu filho. Como sabes, o meu também estuda em Lisboa ( é o mesmo país, bem sei,mas só o vejo nas férias do Natal e no verão).
ResponderExcluirComo sempre ,quase consigo visualizar a cena que sabes descrever como ninguém: a família reunida , uma comida de conforto e para sobremesa esta lindíssima tarte de maçã. Que visual tão apetitoso. Daquelas sobremesas que se comem de olhos fechados e a fazer "hummmm".
Bjn,amiga querida
Márcia
E se há coisas que gosto e raramente como é tarde de maçã. Cá em casa só eu é que gosto de maçãs, e tenho preguiça de fazer. Mas a tua ficou com um aspecto óptimo, se pudesse ía aí tirar uma bela fatia ;)
ResponderExcluirBeijinhos.
olá Rosa gosto de tudo que leva maça essa torta está maravilhosa bjs Rosinha
ResponderExcluirAmiga querida,
ResponderExcluirSinceramente pensei que tinha comentado esta tua tarte ! :(
Eu e os meus despistes...
Está tão linda, tão luminosa e advinha-se deliciosa...coroada com as tuas memórias traz então carinho, ternura e sabores irresistíveis !
Então eu que adoro todas as sobremesas que contenham maçã...
Fantástica !
Um beijinho grande, amiga ! **
Isabel
Brisa Maritima
Blog do Chocolate
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