Receita de batata assada com chá verde

Era mais um dia de lavoura... a apanha da  batata !!

A azafama na quinta começava ainda o sol não se mostrava e havia que aproveitar o ar fresco da manhã. Aquele campo de outrora coberto de rama verde, agora, só tinha o pé seco da batata e em seu redor, a terra empolada pedia pela apanha.

E assim começava o dia, arrancando à terra o lucro  dum pedaço da mesma,  que ali tinha sido aninhado há uns  meses  atrás   e deixava  agora    a terra    salpicada  com outros tons.

Também tinha-mos a nossa tarefa... e era ali mesmo, separar as batatas por tamanhos e ensaca-las; e quando o sol já alto escaldava a terra, os sacos tinham que estar recolhidos na sombra. E também à sombra de uma ramada estava uma mesa farta farta, que nos ia saciar a fome e recobrar as forças. 

Cá em casa a batata é rainha e senhora  e come-se de toda a maneira. Estas, sob  influencia oriental, do chá verde ,também acompanham muito bem as costeletas de borrego.

Ingredientes
500 g de batata nova
1,5 dl de azeite de boa qualidade
2    saquetas de chá verde
sal fino 

Preparação

Lave  bem a batata e leve a cozer inteira e com casca, tempere a água com sal. O tempo de cozedura depende do tamanho da batata. Verifique com um palito para que não coza demasiado.

Escorra as batatas e corte-as  ao meio, coloque-as no tabuleiro e regue-as bem com o azeite em  fio. Polvilhe com sal fino e por fim espalhe o chá verde por todo o tabuleiro.

Leve ao forno  a  170º até estarem tostadas. 

Na Europa, a batata é conhecida desde o século XVI, embora o "Ouro dos Incas" só se tenha tornado um alimento popular cerca de 200 anos depois. Hoje, a batata é um dos alimentos básicos mais importantes e cultiva-se em muitos países.

O preconceito de que as batatas engordam continua a existir. Sem razão, visto que têm um teor de gordura bastante baixo e são, com cerca de 70 calorias por 100g. claramente aproprias para manter a linha.